كباب الدجاج شهي وخفيف

كباب الدجاج شهي وخفيف

المقادير
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
3 ملعقة كبيرة عصير الليمون
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 كوب بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة بهار أبيض
1/2 كيلو أرجل دجاج بدون جلد وعظم
ملح

للتزيين
3 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة صغيرة بابريكا

الطريقة العمل
- يُخلط الزعفران مع عصير الليمون وزيت الزيتون
والبصل ويتبل بالبهار والملح في وعاء عميق.

- تُضاف قطع الدجاج للتتبيلة مع التقليب حتى تتداخل المكونات.

- يُغطى الدجاج ويحفظ بالثلاجة في التتبيلة لمدة ساعتين
على الأقل أو أثناء الليل حتى يتشبع من النكهة.

- يُوضع الدجاج المتبل في أسياخ،

تُرص الأسياخ على سطح شواء ساخن،
تُقلب بعد حوالي 7 دقائق على الجهة الأخرى
وتترك حتى تمام النضج.

- يُسخن السمن على النار في إناء صغير ثم تُضاف البابريكا مع التقليب لمدة دقيقة،
يُرفع جانباً.

- تُرص قطع الدجاج في طبق التقديم مع أرز أبيض
ثم تُزين بقليل من خليط السمن والبابريكا.

روعه ومثل ماعودتنا
دائما مبدع فى الاختيار
يعطيك العافيه ودمت بخير

كباب الدجاج شهي وخفيف 34

بارك الله في حضرتك
استاذنا الفاضل
وبارك الله مرورك

الكريم
خاص شكري وتقديري