كبسة الدجاج والفيديو

طريقة عمل كبسة الدجاج اللبنانية - كبسة بلحم الفراخ

مقادير و مكونات

عمل الكبسة اللبنانية بالدجاج

كيلو قطع دجاج منزوعة العظام
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
4 بصلات متوسطة، مقطعة
نصف كلغ طماطم، مقطعة
4 أكواب من الأرز، مغسول ومصفى
2 أصبع قرفة
2 حامض اللايم مجففة
6 حبات من الهال
2 فلفل أخضر حرّ
6 أكواب من الماء

طريقة تحضير الكبسة بالدجاج
في وعاء، يخلط الدجاج مع البهارات.
في وعاء آخر، يسخن الزيت
وتقلى قطع الدجاج حتى تكتسب لوناً ذهبياً ترفع عن النار
وتوضع جانباً.
في الوعاء نفسه، يقلى البصل حتى يكسب لوناً ذهبياً،
ثم تضاف الطماطم وتطهى لمدة 5 دقائق
تعاد قطع الدجاج إلى الوعاء.
يضاف الأرز وأصابع القرفة وحامض اللايم المجفف
والهال والفلفل الأخضر الحرّ.
يضاف الماء حتى يغطي الأرز تماماً
ويطهى حتى يصبح الأرز مطهياً جيداً.
يقلب وعاء كبسة الدجاج على صحن ويقدم ساخناً.

جزاك الله خير
وبارك الله مجهودك
وننتظر الجديد
موضوع غايه في الرقه
نشكر حضورك
وتقبلوا مرورنا