المقادير :
بانا كوتا مع حليب جوز الهند :
-200 مل من الحليب
-200 مل من كريمة طازجة
-200 مل حليب جوز الهند
-- 40 غراما من السكر البني.
-- 4 غرامات من الجيلاتين
كريمة الشوكولاتة :
500 مل حليب
1 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
1 ملعقة طعام من السكر البني
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
100 غراما من الشوكولاتة السوداء
(وصفة سريعة وبسيطة من مطبخي الأحمر )
إعداد بانا كوتا
يذوب الجيلاتين في الماء البارد
ضعي الحليب وحليب جوز الهند و الكريمة الطازجة في اناء على نار متوسط عندما يبدا الحليب يالغليان اطفائي اسحبي الاناء من النارو اضيفي الجلاتين مع الخلط الجيد
تصب في أكواب صغيرة لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات
لكريمة الشوكولاتة :
قومي بخلط دقيق الذرة والسكرو مقدار ما يعادل 2 ملاعق كبيرة من الحليب ثم ضعيها جانبا
غلي الحليب المتبقية واسجبيه من فوق النارواضيفي قطع الشكلاطة ثم اخلطي جيدا.
اضيفي خليط دقيق الذرة الى خليط الحليب و الشكلاطة ثم ضعيها على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق
اخرجي اليناكوتا من الثلاجة و اتركيها حتى تاخذ درجة حرارة الغرفة لمنع تكسر الكاس وصبي فوقها كريمة الشكلاطة اتركيها تبرد ثم اعيديها الى الثلاجة
تقدم مع الكريمة المخفوقة مع القليل من السكر
شهية طيبة
الجمعة ديسمبر 14, 2012 10:15 pm
